Một chút biến đổi từ món trứng rán thông thường với mùi thơm của lá lốt và thịt nạc băm, nguyên liệu dễ kiếm, chế biến lại giản đơn.
Trứng rán lá lốt

6-JPG-1376983956.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 3 quả trứng gà hoặc 2 quả trứng vịt
- 4-5 lá lốt
- 150 gram thịt nạc băm
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu chiên và hạt tiêu.

Cách chế biến:

trung1-1376984831.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Trứng đổ ra bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hai thìa nhỏ nước lọc, dùng đũa đánh tan. Khi rán trứng bạn nên cho vào một ít nước lọc để phần trứng sau khi rán sẽ không bị khô.

trung2-1376984831.jpg

Bước thứ hai(2):

- Lá lốt rửa thật sạch, thái sợi nhỏ.

trung3-1376984831.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, bỏ thịt vào xào chín, rưới vào chảo một ít nước mắm, đảo đều.

trung4-1376984831.jpg

Bước thứ tư(4):

- Thịt sau khi xào chín thì cho lá lốt vào, đảo khoảng 1 phút thì cho tiếp bát trứng vào, lắc đều để trứng láng khắp mặt chảo.

trung5-1376984831.jpg

Bước thứ năm(5):

- Dùng nắp đậy kín chảo, đun từ 7 đến 10 phút đến khi bề mặt trứng phía trên khô thì mở nắp nồi ra, dùng muôi lật mặt trứng lại và rán vàng mặt phía dưới đáy đến khi mặt đáy vàng thì tắt lửa. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng rán lá lốt Cún Khang Trứng rán lá lốt

cach lam gan bo ham ngu vi cá áp chảo Nga Nguyễn bo cuon dut lo ca phe ngon làm bánh trung thu Làm Bánh mỳ nước dừa đậu xanh cha lua kho du du canh Dễ Làm Món tây cach lam banh da xao Tips Cách phân biệt mực thật và mực banh dua làm kem Halloween Món Chè mon nhat ban cơm gà lá nếp bánh trái thơm tươi Banh bo nước cột Dúa GI Dấm banh trung thu nhan thap cam máu phá lấu heo Việt Hương tom sot toi nhoi Ä á ng diệm mạch mon oc xao món bò kho ngày tết bánh cupcake đầu dơi rong biển món hải sản list cháo nấu bún salad ớt êm bo nuong mi Y nom mang chua nước đường chè bí đỏ Óc heo cach che bien canh muop xíu mại sốt me lay cao rang bún bò nam bộ chè bắp rau câu sặc sỡ mi y cach lam nui tron rau cu bánh ngải cứu nhân đậu đỏ giao thừa nghêu xào gỏi xoài khô bò quả chuối Tim bảo Cá hồi sốt teriyaki 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân Canh chua cá đuối phở hà nội muối dưa xỏi cá khô rang tỏi cach lam mi y cốt chân gà nướng gà chiên mặn cach lam rau cau deo Bánh Lạ lạ với bánh củ sắn và soup cam nấu canh khoai chay mon cuon 3 mien Æ muc xao ca chua Sinh lẩu rau bánh pho mát xoắn ngô non Chao Tom Ä an salad gà nướng Mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo chuoi nuong cach lam ca chep hap sen ăn Địa Trung Hải ngũ cốc rau Đậm đà miến cua phố Gầm Cầu bánh bí đỏ tẩm dừa nạo Võ cach lam rau cau nuoc dua tuoi thịt lợn tăng trọng rang trứng cút với muối đậu hũ non Hẹ xào dua leo cuon tom sot kem chua LAU GA cách làm xoi chiên 四方粽子 cach nau xoi chiên Khoai tây Lam thach du du xao ngon Cách làm chân gà nướng xào bắp ngô cay banh flan cach thuy Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi bún thịt gà sinh to chanh muối chua ngọt Bánh khoai Lang chien lên dưa hâ u chè bưởi đậu xanh ba i thuô c tri ho cafe cá kho tàu Chay sinh to dua hau chanh tuoi